Σταφύλια στα Ουράλια

Τα Ουράλια είναι γνωστά για το αρκετά σκληρό κλίμα τους σε σύγκριση με το νότο και τις περιοχές του Βόλγα. Πολλά φυτά απλά δεν ριζώνουν εδώ. Αλλά ακόμα και σε ένα τέτοιο κλίμα, οι κτηνοτρόφοι μπόρεσαν να μάθουν πώς να καλλιεργούν σταφύλια, ένα φυτό που αγαπά τον ήλιο, συνηθισμένο στη ζεστασιά και τις καλές καιρικές συνθήκες. Η περίοδος ωρίμανσης είναι αρκετά μεγάλη. Όλα αυτά τα γεγονότα δεν έχουν γίνει εμπόδιο για τους περιπετειώδεις λάτρεις των σταφυλιών. Παραδόξως, τα σταφύλια στα Ουράλια ρίζωσαν καλά σε αυτές τις δύσκολες συνθήκες. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς οι κάτοικοι των Ουραλίων μπορούν να πάρουν μια λαμπρή συγκομιδή από τον αμπελώνα τους.

Σταφύλια στα Ουράλια: τα πρώτα βήματα

σταφύλια στα Ουράλια

Αποφασίσατε να φυτέψετε έναν αμπελώνα στον κήπο σας. Ποιο είναι το πρώτο βήμα για να γίνει αυτό; Φυσικά, επιλέξτε μια ποικιλία. Οποιοδήποτε συναντήσει δεν μπορεί να καλλιεργηθεί, είναι απαραίτητο να επιλέξετε σταφύλια που μπορούν να ωριμάσουν γρήγορα.

Φροντίστε να πάρετε αυτό το βήμα στα σοβαρά και μην ακούσετε τις συμβουλές των γνωστών σας. Βασιστείτε μόνο στη δική σας εμπειρία και στην εμπειρία των επαγγελματιών σε αυτήν την επιχείρηση. Στις καιρικές συνθήκες του Ουράλ, αυτό είναι ένα σαφές πλεονέκτημα. Αγοράστε το στέλεχος από άτομα που έχουν επαληθευτεί από οποιονδήποτε κηπουρό ή φυτώριο αγροτικών φυτών.

Οι ειδικοί θα σας βοηθήσουν και θα σας πουν για ποιοτικές ποικιλίες. Στην πόλη του Ουράλσκ, για παράδειγμα, υπάρχει αγροτικό αγρόκτημα, φυτώριο φυτών. Οι επιστήμονες αναπτύσσουν νέες ποικιλίες κάθε εποχή.

Το νέο σταφύλι διαφέρει από το άλλο σε βελτιωμένη περίοδο ωρίμανσης, αντοχή στον παγετό και, κυρίως, στη συγκομιδή. Σύμφωνα με αυτά τα χαρακτηριστικά, οι ποικιλίες που έχουν αποδειχθεί μεταξύ των καλοκαιρινών κατοίκων ξεχωρίζουν πιο ξεκάθαρα: Triumph, Crystal, Antario, Cardinal και άλλες.

Διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους ως προς τη γεύση τους. Αλλά εδώ και πολύ καιρό, οι κάτοικοι των Ουραλίων τους επέλεξαν για τους κήπους τους. Το κύριο πρώτο βήμα είναι να επιλέξετε μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό.

Φύτευση σταφυλιών στα Ουράλια

σταφύλια στα Ουράλια

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλά κόλπα για την καλλιέργεια σταφυλιών σε κρύο καιρό. Ρώσοι επιστήμονες δημιούργησαν μια ειδική ταινία που μπορεί να κρατήσει το φυτό από χαμηλές θερμοκρασίες. Καλύπτοντας σταφύλια σε αυτό, μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιαδήποτε ποικιλία.

Μη μπορώντας να αγοράσετε μια ειδική μεμβράνη, υπάρχει μια επιλογή να χρησιμοποιήσετε γυάλινα μπουκάλια για να δημιουργήσετε ένα εφέ φούρνου. Τα μπουκάλια κατεβαίνουν στο έδαφος με τον λαιμό τους κάτω και τις ωραίες μέρες το ποτήρι θερμαίνεται από τον ήλιο και η θερμότητα μεταφέρεται στις ρίζες του αμπελώνα.

Μπορείτε να φυτέψετε σταφύλια στα Ουράλια με τον ίδιο τρόπο όπως και σε άλλες περιοχές. Δεν υπάρχουν ειδικοί όροι για την προσγείωση εδώ. Ακολουθήστε αυτό βήμα προς βήμα:

1. Αποφασίστε πού θα είναι ο τόπος προσγείωσης. Δώστε προτίμηση στο νότο του ιστότοπού σας.
2. Κάντε τρύπες. Τουλάχιστον 45 εκ. Πλάτος, όχι περισσότερο από 50 εκ. Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μια σειρά αμπέλων, σκάψτε μια τάφρο και φυτέψτε τα σταφύλια σε απόσταση μικρότερη από ένα μέτρο μεταξύ τους για να δώσετε ελευθερία στο ριζικό σύστημα.
3. Για να βελτιώσετε το χώμα, προσθέστε θρυμματισμένο τούβλο ή χαλίκι στο κάτω μέρος των οπών. Πασπαλίστε γη από πάνω.
4. Προσέξτε τη γωνία όταν φυτεύετε ένα δενδρύλλιο. Συνιστάται να φυτέψετε το φυτό σε κλίση, αλλά όχι μικρότερη από 45 μοίρες.
5. Γεμίστε την τρύπα και ενισχύστε το δενδρύλλιο.
6. Στην κορυφή του εδάφους, μπορείτε να απλώσετε επίπεδες πέτρες, καλυμμένες με μαύρο πλαστικό. Το μαύρο χρώμα προσελκύει τις ακτίνες του ήλιου και θερμαίνει τις πέτρες, κάτι που θα βοηθήσει τα φυτά να αντέξουν μέχρι το φθινόπωρο.
7. Ποτίστε καλά το δενδρύλλιο.

Καλλιέργεια σταφυλιών στα Ουράλια. Οι καλύτερες ποικιλίες

Παρόλο που τα σταφύλια είναι θερμόφιλα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν σε σκληρές συνθήκες θερμοκρασίας. Χωρίζονται σε κάλυψη και μη κάλυψη.

Αρχικά, ας εξοικειωθούμε με τις πιο απαιτητικές ποικιλίες που χρειάζονται κάλυψη.

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών για τα Ουράλια που απαιτούν πρόσθετη κάλυψη

Βαθμός κρυστάλλου έχει εξαιρετική ανοσία σε ιούς και παράσιτα. Μέση αντοχή στον παγετό, απαιτεί μόνωση. Η απόδοση είναι καλή και υψηλής ποιότητας. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μπορούν να μαζέψουν έως και 10 κιλά σταφύλια ανά σεζόν από έναν μόνο θάμνο με προσεκτική φροντίδα.

Το Crystal καταφέρνει να ωριμάσει τα σταφύλια σε 110 ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την ταξινόμησή του ως ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης.

Βαθμός Αλέσκιν. Σταφύλια που δημιουργήθηκαν από Ρώσους κτηνοτρόφους. Ανθεκτικό σε ασθένειες στις οποίες εκτίθενται άλλες ποικιλίες σταφυλιών. Μπορείτε να πάρετε από 8 κιλά μούρα ανά εποχή. Ικανός να βλαστήσει στο έδαφος των κεντρικών και νότιων περιοχών των Ουραλίων.

Τα τσαμπιά της ποικιλίας Aleshkin είναι αρκετά ισχυρά, έχουν μεγάλη διακλάδωση. Μια τέτοια δέσμη είναι ικανή να αντέξει πάνω από ένα κιλό μούρα. Αυτό μπορεί να φανεί προς το τέλος της σεζόν, κατά τη συγκομιδή. Η γεύση των μούρων δεν είναι πολύ διαφορετική από τις άλλες για ακατέργαστη κατανάλωση, αλλά είναι σε θέση να αποκαλυφθεί πλήρως στη δημιουργία προϊόντων κρασιού.

Καρδινάλιος. Τα σταφύλια δεν ανέχονται τον παγετό, οπότε είναι καλύτερο να το καλλιεργήσετε σε θερμοκήπια ή εστίες, καλύπτοντας προσεκτικά. Η ποικιλία απαιτεί φροντίδα, αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο. Τα μούρα του καρδινάλιου είναι νόστιμα.

Αντάριο / Ροζ μοσχοκάρυδο. Ποικιλίες σταφυλιών που δημιουργήθηκαν ειδικά από κτηνοτρόφους για δροσερές περιοχές με κρύους χειμώνες. Ωριμάζουν νωρίς, οι καρποί μπορούν να συγκομιστούν μετά από 3 μήνες. Τα μούρα δεν μπορούν να μεγαλώσουν, αλλά αυτό δεν θα χαλάσει την εξαιρετική γεύση.

Αυτά τα υβρίδια εκπλήσσουν ως προς την ικανότητά τους να αναπτύσσονται σε συνθήκες με θερμοκρασίες έως -30 βαθμούς. Οι ποικιλίες που παρουσιάζονται είναι η καλύτερη λύση για τους καλοκαιρινούς κατοίκους στα Ουράλια. Αλλά η λίστα δεν τελειώνει εκεί. Υπάρχουν πολλές περισσότερες ποικιλίες που έχουν εξαιρετική γεύση και απόδοση στις βόρειες περιοχές.

Σταφύλια στα Ουράλια. Μη καλυπτόμενες ποικιλίες

Ένας σπάνιος κάτοικος του καλοκαιριού από τα Ουράλια ή τη Σιβηρία θα τολμήσει να καλλιεργήσει έναν αμπελώνα στο αγρόκτημά του. Πιστεύεται ότι αυτό είναι ένα δύσκολο και αδύνατο έργο, στο οποίο μπορείτε να ξοδέψετε πολλή ενέργεια και να μην έχετε αποτέλεσμα. Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται τη δική τους οινοποίηση, αλλά δεν θέλουν να αφιερώσουν χρόνο μαθαίνοντας τους κανόνες καλλιέργειας και απόκρυψης σταφυλιών.

Το κόστος των φρούτων στα Ουράλια είναι υψηλότερο από ό, τι στις κεντρικές περιοχές, λόγω της απομακρυσμένης περιοχής. Αλλά οι κτηνοτρόφοι βρήκαν διέξοδο και από αυτήν την κατάσταση. Πριν από 10 χρόνια, παρουσίασαν την ποικιλία σταφυλιών στην αγορά που δεν χρειάζεται κάλυψη.

Προς το παρόν, είναι αρκετά νέοι και κερδίζουν μόνο δημοτικότητα, αλλά έχει ήδη σχηματιστεί ένας σταθερός κατάλογος ποικιλιών σταφυλιών που δεν απαιτούν κάλυψη.

Σταφύλια Amur

Αυτό το είδος θεωρείται ο βασικός πρόγονος σχεδόν όλων των ανθεκτικών στον παγετό ειδών. Εκτρέφεται από κτηνοτρόφους στη δεκαετία του 50 του 19ου αιώνα από αχαλίνωτα σταφύλια που βρέθηκαν στις περιοχές Primorye και στην περιοχή Khabarovsk. Σε πραγματικό χρόνο είναι ένα από τα πιο διάσημα είδη για αναπαραγωγή στα Νότια Ουράλια.

Τα σταφύλια Amur δεν είναι απαιτητικά σε επιπλέον χειμερινή φροντίδα ή καταφύγιο. Ζει ήρεμα σε συνθήκες κρύου, έως και παγετούς τριάντα βαθμών. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για την ανάπτυξη των σταφυλιών στα Ουράλια. Το μόνο πράγμα που πρέπει να ανησυχείτε είναι η περίοδος καλλιέργειας περίπου 130 ημερών.

Το αμπέλι μπορεί να φτάσει τα 30 μέτρα. Ανθίζει σε δύο τύπους ταξιανθιών και αυτή είναι η ιδιαιτερότητά του. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε έναν θάμνο με λουλούδια του ίδιου φύλου, αλλά η απόδοση θα είναι απογοητευτική σε σύγκριση με τα αμφιφυλόφιλα σταφύλια.

Αλλά τα μούρα που καλλιεργούνται μόνο στη γυναικεία ταξιανθία είναι εύκολα συγκρίσιμα με τις σταφίδες: τα σταφύλια είναι μικρά, γλυκά και δεν υπάρχουν σπόροι. Είναι αδύνατο να συγκρίνουμε την ποικιλία Amur με άλλες επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιών.

Τα αμπέλια σταφυλιών Amur χρησιμοποιούνται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς: για να διακοσμήσουν φράχτες, περιοχές και κατασκευές εξωραϊσμού. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε σταφύλια για το χειμώνα.

Ανθίζει τον Ιούνιο και η περίοδος συγκομιδής ξεκινά τον Σεπτέμβριο.Η καλλιέργεια θρυμματίζεται γρήγορα, οπότε αν παρατηρήσετε ώριμα μούρα, πάρτε τα αμέσως. Συνήθως τα σταφύλια Amur καλλιεργούνται για οινοποιητικούς σκοπούς.

Αλλά στην ακατέργαστη μορφή του, τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν. Η γεύση τους είναι γλυκόξινη. Συχνά χρησιμοποιείται για γαστρονομικούς σκοπούς: για την παρασκευή επιδόρπια, κονσέρβες και μαρμελάδες.

Συμβουλές φροντίδας: Βρέξτε καλά το χώμα και θυμηθείτε να γονιμοποιήσετε με τύρφη. Φυτέψτε σταφύλια την άνοιξη για να χρησιμοποιήσετε πράσινα μοσχεύματα για φύτευση.

Αμερικανικά υβρίδια

Αυτή είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ομάδα ποικιλιών σταφυλιών. Εάν σχεδιάζετε να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε μια φυτεία σταφυλιών στο εξοχικό σας σπίτι, αυτή η λίστα είναι για εσάς.

Υπάρχουν και άλλα υβρίδια, αλλά είναι κατώτερα από τις αμερικανικές ποικιλίες στη γεύση και είναι κατάλληλα κυρίως για την παρασκευή κρασιού, αντί να τρώνε ωμά λόγω της οξύτητάς τους στη γεύση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ποικιλιών, αλλά θα εξετάσουμε μόνο τις καλύτερες από αυτές:

Valiant και Seneca. Και τα δύο αυτά υβρίδια έχουν εξαιρετική αντοχή στον παγετό και είναι έτοιμα να ζήσουν σε θερμοκρασίες έως -47 μοίρες. Αυτές οι ποικιλίες αναπτύσσονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αυτό μπορεί να αποδοθεί στις λίγες ελλείψεις τους.

Η γεύση των σταφυλιών έχει μια ιδιαίτερη γεύση φράουλας, η οποία τους δίνει ένα πλεονέκτημα όταν χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς και σπιτικά παρασκευάσματα. Ούτε να τρώτε ωμά δεν θα σας απογοητεύσει. Η συγκομιδή ωριμάζει μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Αφροδίτη... Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας είναι η πρώιμη ωρίμανση της καλλιέργειας, σταφύλια χωρίς σπόρους. Από τα μειονεκτήματα - μικρά μούρα. Αλλά παρά το μέγεθος των σταφυλιών, το ίδιο το αμπέλι είναι αρκετά δυνατό για να επιβιώσει το χειμώνα. Συχνά χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς.

Είναι επίσης βολικό για την παρασκευή κρασιού με γεύση φράουλα, την προετοιμασία αποξηραμένων φρούτων και την κατανάλωση σε καθαρή μορφή.

Λουσίλ... Η ποικιλία ξεχωρίζει σαφώς από τις υπόλοιπες με την επίγευση μοσχοκάρυδου. Μπορεί να ζήσει σε συνθήκες παγετού έως -30 μοίρες. Υβρίδια ευρωπαϊκών-αμερικανικών ποικιλιών. Αυτό το όνομα δόθηκε στην ποικιλία σταφυλιών χάρη στην κοινή ανάπτυξη κτηνοτρόφων από δύο ηπείρους.

Υπάρχουν περίπου 20.000 είδη ευρωπαϊκών-αμερικανικών υβριδίων. Δημιουργώντας το τέλειο σταφύλι, οι κτηνοτρόφοι κατάφεραν να επιτύχουν πρωτοφανή χαρακτηριστικά. Τα σταφύλια ευρωπαϊκών-αμερικανικών ποικιλιών δεν φοβούνται ασθένειες, παράσιτα και μύκητες. Αντέχει τον άνεμο και τον παγωμένο καιρό.

Τα μοσχεύματα σταφυλιών απορροφώνται γρήγορα. Τέτοιες ποικιλίες ωριμάζουν νωρίτερα από το συνηθισμένο και το αμπέλι αναπτύσσεται σταθερά και γρήγορα. Η απόδοση είναι υψηλή. Το μόνο σημείο που οι κτηνοτρόφοι δεν κατάφεραν να επιτύχουν είναι η χαμηλή ποιότητα των μούρων και τα κατώτερα γευστικά τους χαρακτηριστικά.

Υβρίδια Amur

Αυτές οι ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στη Ρωσία. Χάρη στην ανάπτυξη εγχώριων επιστημόνων, μια ισχυρή ποικιλία γεννήθηκε από έναν μικρό άγριο θάμνο.

Ο επιστήμονας Chuguev κάθε χρόνο προσπαθεί να φυτέψει σταφύλια προκειμένου να αναπτύξει νέες ποικιλίες υβριδίων Amur. Έχει ενδιαφέρον να σημειώσουμε λευκά σταφύλια "Χρυσός Ποταπένκο"... Το σχήμα του είναι ασυνήθιστο, η γεύση είναι ευχάριστη, όχι ξινή.

Η ποικιλία, σε αντίθεση με άλλες, είναι καλά προσαρμοσμένη στις σκληρές συνθήκες των Ουραλίων. Και κατά τη διάρκεια του χειμώνα με ένα θερμό καθεστώς θερμοκρασίας, μπορεί να μην αναπτυχθεί εντελώς και ακόμη και να πεθάνει. Αυτό έδωσε λόγο να ονομάζεται αυτό το υβρίδιο ως η νούμερο ένα ποικιλία για ανάπτυξη στο βόρειο τμήμα της Ρωσίας.

Μην χάσετε την ποικιλία του Sharov. Είναι πιο κατάλληλο για τις περιοχές Altai. Ο κτηνοτρόφος πέτυχε αυτό που άλλοι επιστήμονες δεν μπόρεσαν. Με βάση την έρευνα του Michurin, φύτεψε την ποικιλία Amur με άλλες ποικιλίες και αυτό έδωσε το δικό της αποτέλεσμα.

Για 40 χρόνια δουλειάς, μας έχει παρουσιάσει περίπου 20 μη καλυπτικές ποικιλίες που αντέχουν στον παγετό και ταυτόχρονα έχουν πλούσια σοδειά και εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

Χαρακτηριστικά του εδάφους στα Ουράλια

Η ιδιαιτερότητα του εδάφους των Ουραλίων σημειώθηκε από πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού. Χάρη στη γη και τον κρύο καιρό τα σταφύλια που καλλιεργούνται στα Ουράλια έχουν ισχυρή ασυλία σε ιούς και ασθένειες. Ειδικά σε αυτό το σημείο, διακρίνονται τα υβρίδια των ποικιλιών Amur.

Ρώσοι επιστήμονες έχουν εκτρέψει αυτές τις ανθεκτικές ποικιλίες που δεν καλύπτουν και μπορούν δικαίως να τις χαρακτηρίσουν ασφαλείς για το περιβάλλον, καθώς δεν χρειάζονται χημική επεξεργασία κατά τη διαδικασία ανάπτυξης.

Πώς να επιλέξετε σταφύλια στα Ουράλια

Κάθε καλοκαιρινός κάτοικος έχει την ευκαιρία όχι μόνο να καλλιεργήσει σταφύλια στην περιοχή του, αλλά και να δοκιμάσει τον εαυτό του ως κτηνοτρόφος. Φυσικά, δεν θα είστε στο ίδιο επίπεδο με τους επαγγελματίες επιστήμονες, αλλά είναι πολύ πιθανό να προσπαθήσετε να εκτρέψετε μια ποικιλία υψηλής απόδοσης για τον εαυτό σας και το αγρόκτημα σας.

Το μόνο που χρειάζεστε για να μάθετε καλά είναι η τεχνική εμβολιασμού. Για αυτή τη διαδικασία, θα χρειαστείτε μερικές ποικιλίες σταφυλιών. Αποθηκεύστε τα το φθινόπωρο ή αγοράστε τα έτοιμα στο κατάστημα.

Μουλιάστε στο νερό για μερικές ημέρες (τουλάχιστον 48 ώρες). Επιλέξτε τη μέθοδο εμβολιασμού που είναι πιο βολική για εσάς. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη ρίζα του σταφυλιού ή τον πυθμένα του, που βρίσκεται κοντά στο έδαφος.

Επιπλέον, όλα είναι όπως κατά τη φύτευση: μην εμβολιάζεστε σε κακές καιρικές συνθήκες. Στερεώστε σταθερά το κοτσάνι. Μην ξεχνάτε τη σωστή γωνία προσγείωσης. Μετά από όλα, φροντίστε να μονώσετε το φυτό.

Αυτό είναι όλο, απλά πρέπει να περιμένετε το αποτέλεσμα της αναπαραγωγικής σας εργασίας. Και ίσως αυτό το σταφύλι να γίνει ξεχωριστό για εσάς και τον κήπο σας. Έτσι, σημειώνουμε ότι είναι δυνατή η καλλιέργεια σταφυλιών στα Ουράλια.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν ήδη αναπτύξει πολλές ποικιλίες κατάλληλες για ανάπτυξη σε αυτήν την περιοχή. Αυτός ο τύπος κηπουρικής κερδίζει ήδη μεγάλη δημοτικότητα. Αυτό δεν είναι εύκολο έργο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αν θέλετε να επαναλάβετε την επιτυχία πολλών καλοκαιρινών κατοίκων των Ουραλίων, σας ευχόμαστε καλή τύχη και μια υπέροχη σοδειά!