Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού σε έναν λαχανόκηπο

Η εποχή του φθινοπώρου είναι από τις πιο όμορφες. Δεδομένου ότι αυτή είναι η ώρα για τη συγκομιδή της σοδειάς, η οποία ήταν ώριμη με τόσο κόπο, ο παρατεταμένος ζεστός καιρός δίνει τη θέση του σε μια ευλογημένη δροσιά και η φύση ευχαριστεί με έντονα χρώματα. Αυτή τη στιγμή, είναι πολύ σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή του όμορφου πεπονιού, που διακοσμεί τον κήπο με τους καρπούς του και στις αρχές του φθινοπώρου είναι ήδη έτοιμο να απολαύσει νόστιμα και ζουμερά φρούτα. Σε αυτό το άρθρο, θα αναλύσουμε πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού, πότε και πώς έρχεται αυτή η στιγμή σε διαφορετικές περιοχές, καθώς και πώς να συλλέξετε και να διατηρήσετε σωστά την καλλιέργεια.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού ή όταν το πεπόνι είναι ώριμο

Κανείς δεν μπορεί να σας δώσει μια απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, ακόμη και για μια συγκεκριμένη ποικιλία ή περιοχή, υπάρχουν τόσοι πολλοί παράγοντες από τους οποίους θα εξαρτηθεί ο ρυθμός ωριμότητας του καρπού. Εδώ είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι καιρικές συνθήκες, η ποσότητα και η ποιότητα των λιπασμάτων που εφαρμόζονται, ο χρόνος και ο όγκος άρδευσης, καθώς και η δομή και η χημική σύνθεση της γης που χρησιμοποιείται.

Έτσι, ανάλογα με τους παραπάνω παράγοντες, ενώ στα νότια της χώρας τα πεπόνια έχουν ήδη ωριμάσει με δύναμη και κύρια, στις πιο βόρειες περιοχές οι καρποί είναι μόνο δεμένοι και ξεκινούν μια μακρά πορεία σχηματισμού τους.

Όταν μιλούν για σωστή φροντίδα, εννοούν φυσικά ότι ακολουθούν τους τυπικούς κανόνες, δηλαδή το πότισμα, το τσίμπημα, το τάισμα κ.ο.κ. Εάν τηρηθούν αυτοί οι απλοί κανόνες, από την αρχή της σεζόν, ήδη στο δεύτερο μισό του Αυγούστου, πολλές ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης θα απολαύσουν ώριμα φρούτα. Οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες συνήθως ολοκληρώνουν την ανάπτυξή τους μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Εάν ξεκινήσατε να καλλιεργείτε πεπόνια σε ένα θερμοκήπιο, το οποίο είναι μία από τις καλύτερες επιλογές για τις βόρειες περιοχές, τότε σε συνθήκες θερμοκηπίου τα φυτά θα σας ευχαριστήσουν με την πρώτη τους συγκομιδή στα μέσα του τέλους Ιουλίου.

Πώς να καθορίσετε την ωριμότητα ενός πεπονιού στον κήπο

Πώς λοιπόν προσδιορίζετε την ωριμότητα ενός πεπονιού ή θα διαρκέσει περισσότερο; Στην πραγματικότητα είναι πολύ απλό να οριστεί. Αρκεί να δείξουμε λίγη προσοχή.

• Πρώτον, η ωριμότητα ενός πεπονιού μπορεί να καθοριστεί από τη μυρωδιά του. Εάν αισθάνεστε μια καθαρή γλυκιά μυρωδιά, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε με ασφάλεια τα φρούτα από τον θάμνο. Το άρωμα ενός ώριμου φρούτου εξαρτάται από την ποικιλία, μπορεί να είναι με προφανείς νότες μελιού, μπαχαρικών ή λουλουδιών, και αν νιώσετε μια πυκνή μυρωδιά με νότες σαπίλας και γλυκιάς ζάχαρης, τότε τα φρούτα έχουν ήδη ωριμάσει και η διαδικασία αποσύνθεσης έχει ξεκίνησε. Αλλά αν δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά, τότε το έμβρυο δεν είναι ακόμα έτοιμο για αφαίρεση.
• Επίσης, ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στην κατάσταση της φλούδας του πεπονιού, είναι αρκετά εύκολο να προσδιορίσετε εάν τα φρούτα είναι ώριμα από αυτό, καθώς και από το άρωμα. Το χρώμα του δέρματος εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο ή ακόμα και πορτοκαλί. Είναι σημαντικό η σκιά της φλούδας να είναι ομοιόμορφη, αν τα πεπόνια ήταν δεμένα, τότε χωρίς κατεστραμμένες περιοχές.
• Ο ώριμος καρπός διαχωρίζεται επίσης εύκολα από το κόψιμο και είναι πιο μαλακός στο πλάι του παρά στο πίσω μέρος.
• Εάν η ωριμότητα έχει ήδη έρθει, μπορείτε να ξύσετε τη φλούδα με το νύχι σας, όσο πιο ώριμο είναι το πεπόνι, τόσο πιο εύκολο είναι να αφαιρέσετε το ανώτερο στρώμα, αλλά αν παραμείνουν βαθουλώματα, τότε τα φρούτα βρίσκονται στον κήπο.
• Επιπλέον, υπάρχει μια αποδεδειγμένη παλιά μέθοδος χτυπήματος των φρούτων με ανοιχτή παλάμη, όσο πιο σβηστός είναι ο ήχος, τόσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα στα χέρια σας. Εάν επιβεβαιωθούν όλα τα παραπάνω, τότε τα φρούτα μπορούν και πρέπει ακόμη να συλλεχθούν από τα κρεβάτια, έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να αρχίσουν να σαπίζουν.

Αποθήκευση

Τώρα που έχουμε καταλάβει πώς να καθορίσουμε την ωριμότητα ενός πεπονιού και έχουμε συλλέξει, ήρθε η ώρα να καταλάβουμε πώς να διατηρήσουμε σωστά και σωστά τα φρούτα και όλη τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες τους. Ποιος δεν θέλει να γλεντήσει με ζουμερό καλοκαιρινό πολτό γεμάτο ήλιο και καλοκαιρινές αναμνήσεις στη μέση του χειμώνα;

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε ποια πεπόνια μπορούν να αποθηκευτούν και ποια όχι. Κατά τη συγκομιδή, επιλέγουμε προσεκτικά εκείνα τα φρούτα που δεν εμφανίζουν σημάδια ζημιάς, ασθένειας, σήψης και άλλα πράγματα, τα πεπόνια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο λεία και ομοιόμορφα. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης αποθηκεύονται χειρότερα και λιγότερο στο χρόνο. Τα πεπόνια που συγκομίζονται στα μέσα Σεπτεμβρίου είναι τα πλέον κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ένα σκοτεινό και ξηρό δωμάτιο, με αρκετά χαμηλή θερμοκρασία και επίσης χαμηλή υγρασία στον αέρα. Για αποθήκευση, θα χρειαστείτε ράφια ή αυλές κάτω από την οροφή. Κατά την προετοιμασία του δωματίου, μην ξεχνάτε ότι κατά την αποθήκευση τα φρούτα δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.

Για να μην σχηματιστεί σήψη, τα φρούτα αποθηκεύονται σε μείγμα άμμου, πριονιδιού ή καθαρού υφάσματος. Είναι απαραίτητο να ταξινομείτε τακτικά πεπόνια, να επιθεωρείτε και να αφαιρείτε τουλάχιστον λίγο σάπιο, προκειμένου να προστατεύσετε την υπόλοιπη καλλιέργεια. Σας συμβουλεύουμε επίσης να μην αποθηκεύετε αυτά τα φρούτα δίπλα σε άλλες καλλιέργειες, λαχανικά ή φρούτα, καθώς τότε τα πεπόνια θα χάσουν τη μυρωδιά τους. Εάν έχετε ήδη κόψει το σώμα του πεπονιού, μπορείτε να το αποθηκεύσετε όχι περισσότερο από επτά ημέρες και μόνο στο ψυγείο, αλλά η κομμένη έκδοση θα έχει πραγματική γεύση μόνο για μερικές ημέρες. Ωστόσο, μπορείτε να δοκιμάσετε κατάψυξη και στη συνέχεια η γεύση θα επιμείνει για αρκετές ακόμη εβδομάδες.

Και πίσω στο θέμα της αποθήκευσης, ο καλύτερος τρόπος είναι να κρεμάσετε τα πεπόνια από το ταβάνι έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο και να μην ξαπλώνουν στα πλάγια. Πριν από την αποθήκευση, μην ξεχάσετε να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα πεπόνια, στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε φρούτο σε ξεχωριστό δίχτυ ή υφασμάτινη σακούλα και κρεμάστε από το ταβάνι σε προετοιμασμένο δωμάτιο. Θυμηθείτε να ελέγχετε κατά καιρούς τα φρούτα και να απολαμβάνετε τα ώριμα, ηλιόλουστα δώρα του κήπου σας.