Μελιτζάνα καλλιέργεια και φροντίδα σε ανοιχτό χωράφι

Πριν εξημερωθούν οι μελιτζάνες, μεγάλωσαν άγρια ​​σε ζεστές χώρες. Οι άνθρωποι δεν γνώριζαν ούτε τις χρήσιμες ιδιότητες του, ούτε πώς να το μαγειρέψουν και με τι να φάνε. Σύντομα, όταν ανακαλύφθηκε ότι η μελιτζάνα βοήθησε στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην καρδιά, στη διατήρηση της φυσιολογικής ισορροπίας του νερού στο σώμα, έγιναν ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό και εμφανίστηκε μια τεράστια ποικιλία νέων πιάτων με μελιτζάνα. Στη Ρωσία, η καλλιέργεια μελιτζάνας ξεκίνησε μόνο τον 17ο αιώνα, επειδή αυτό το επιπόλαιο λαχανικό είναι μάλλον δύσκολο να αναπτυχθεί στο κλίμα μας. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, εμφανίστηκαν νέες ποικιλίες που έχουν ριζώσει επιτυχώς στις καιρικές μας συνθήκες. Οι μελιτζάνες στο ανοιχτό πεδίο απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα · πρέπει να τηρούνται ορισμένες προϋποθέσεις για να επιτευχθεί καλή συγκομιδή.

Πού μπορείτε να καλλιεργήσετε μελιτζάνα σε εξωτερικούς χώρους

Η καλλιέργεια μελιτζάνας σε εξωτερικούς χώρους στις κλιματικές μας συνθήκες είναι κάπως διαφορετική από την καλλιέργεια άλλων καλλιεργειών. Πρώτον, η πιο σημαντική ειδική συνθήκη είναι το έδαφος. Οι μελιτζάνες μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε γόνιμο έδαφος, προετοιμασμένο εκ των προτέρων, με ελαφριά, πολύ χαλαρή δομή. Αυτά τα λαχανικά δεν ανέχονται καθόλου τον παγετό, εάν η θερμοκρασία συχνά πέσει κάτω από 20 μοίρες, τότε η επικονίαση μπορεί να σταματήσει χωρίς καν να ξεκινήσει. Επίσης δεν αντέχουν στην ξηρασία, τα άνθη μπορεί να πέσουν ή ο καρπός να παραμορφωθεί.

Καλλιέργεια μελιτζάνας στη Σιβηρία

Δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια συνηθισμένων νότιων ποικιλιών στη Σιβηρία, επομένως οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει υβριδικές ποικιλίες με αυξημένη αντοχή στο κρύο και σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Αυτές οι ποικιλίες διακρίνονται από ισχυρή ασυλία και δίνουν μια αρκετά καλή συγκομιδή. Τα πιο δημοφιλή είναι τα Robin Hood, Sailor, Violet Miracle, Nutcracker.

Καλλιέργεια μελιτζάνας στα Ουράλια

Στα Ουράλια, οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι Gelius, Clarinda, Epic. Λάβετε υπόψη ότι η περίοδος ωρίμανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 95 ημέρες. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ για να καλλιεργήσετε μελιτζάνες στις κλιματικές συνθήκες του Ουράλ, χρειάζεστε προσεκτική φροντίδα, τήρηση όλων των κανόνων ανάπτυξης. Και δεν υπάρχουν εγγυήσεις συγκομιδής.

Καλλιέργεια μελιτζάνας στην περιοχή της Μόσχας

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι κοντά στη Μόσχα καλλιεργούν επιτυχώς μελιτζάνες εδώ και αρκετό καιρό. Με σωστή φροντίδα και ποικιλία επιλογών, μπορείτε να πάρετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή αυτών των φινετσάτων λαχανικών εδώ. Για αυτή τη λωρίδα, ποικιλίες όπως Μαραθωνοδρόμος, Φάλαινα σπέρματος, Αλεξέεφσκι και Μπαλαγούρ. Φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε σπορόφυτα, σε μια εποχή που η απειλή παγετού έχει περάσει εντελώς.

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος: όροι και βασικοί κανόνες

Στη χώρα μας, οι μελιτζάνες καλλιεργούνται μόνο σε σπορόφυτα, είναι απαραίτητο να σπείρουν σπόρους ήδη στο δεύτερο μισό του Μαρτίου, έτσι ώστε μέχρι το τέλος Μαΐου να έχουν ήδη σχηματίσει ένα σταθερό ριζικό σύστημα και τουλάχιστον 4-5 φύλλα. Η μεταμόσχευση θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μετά τη δημιουργία σταθερού ζεστού καιρού και υπό την προϋπόθεση ότι η νυχτερινή θερμοκρασία δεν πέσει κάτω από τους 15 βαθμούς. Αρχικά, είναι καλύτερο να το καλύψετε με μια ειδική προστατευτική μεμβράνη τη νύχτα. Δεν συνιστάται επίσης η υπερβολική έκθεση σπορόφυτων στο σπίτι ή στο θερμοκήπιο, επειδή μετά την εμφάνιση μπουμπουκιών και ωοθηκών, οι μελιτζάνες δεν μπορούν να συνηθίσουν σε νέες συνθήκες και συχνά αρρωσταίνουν ή γίνονται τροφή για έντομα, με αποτέλεσμα να πεθαίνουν .

Φύτευση δενδρυλλίων

Αφού επιλέξετε τους κατάλληλους σπόρους για τις κλιματολογικές σας συνθήκες, υπάρχουν μια σειρά διαδικασιών που πρέπει να ακολουθηθούν για καλύτερη βλάστηση. Πρώτον, πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με υπερμαγγανικό κάλιο, εμποτισμένο για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε. Για καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι μπορούν να τοποθετηθούν σε διάλυμα νιτροφασκού (1 κουταλάκι του γλυκού για 1 λίτρο νερού 25-28 μοίρες), να μουλιάσουν για μια μέρα. Αμέσως πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να το διατηρήσετε σε υγρό και ζεστό περιβάλλον για 1-2 ημέρες. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε τη διαδικασία σκλήρυνσης. Για να γίνει αυτό, τοποθετούμε και διατηρούμε τους σπόρους στο ψυγείο για δύο ημέρες, στη συνέχεια τους μεταφέρουμε σε άλλο δωμάτιο, όπου η θερμοκρασία είναι περίπου 18 μοίρες για μια ημέρα, και στη συνέχεια τους επιστρέφουμε στο ψυγείο. Τέτοια μέτρα είναι απαραίτητα ώστε, μετά τη βλάστηση, τα φύτρα να ριζώσουν καλύτερα στο ανοιχτό πεδίο, ακόμη και κάτω από δυσμενείς συνθήκες να μην πεθάνουν.

Οι σπόροι μπορούν τώρα να φυτευτούν σε δοχεία. Γεμίζουμε το δοχείο με χώμα προετοιμασμένο εκ των προτέρων σε βάθος μεγαλύτερο από το μισό, δεν σκουπίζουμε τίποτα, οι μελιτζάνες αγαπούν το χαλαρό χώμα, σπέρνουμε σπόρους σε απόσταση 5 mm, το καλύπτουμε με ένα στρώμα 1 cm, να είστε σίγουροι να το ποτίσει. Το κλείνουμε με μεμβράνη ή σακούλα, το βάζουμε σε καλά θερμαινόμενο μέρος και μόλις δούμε τους πρώτους βλαστούς, αφαιρούμε το καταφύγιο και το μεταφέρουμε σε πιο δροσερό μέρος, η θερμοκρασία είναι περίπου 18 μοίρες. Μετά από μια εβδομάδα, το ξαναβάζουμε σε ένα ζεστό, καλά θερμαινόμενο μέρος. Αφού σχηματιστούν 5-6 φύλλα και φτάσει σε ύψος 10 cm, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος. Μια εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να βγαίνουν στο δρόμο, σε μπαλκόνι ή θερμοκήπιο, αλλά τα ρεύματα και το άμεσο ηλιακό φως πρέπει να αποφεύγονται τουλάχιστον για πρώτη φορά.

Το καλύτερο μέρος για μελιτζάνα στον κήπο σας είναι ένα μέρος όπου το φως πέφτει καλά, η γη θερμαίνεται καλά, αλλά αποκλείονται τα ρεύματα και οι άνεμοι. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να τα φυτέψετε δίπλα σε μικρούς θάμνους. Από τους προκατόχους, είναι καλύτερο να επιλέξετε λάχανο, πολυετή φυτά, αγγούρι και κρεμμύδια, αλλά δεν μπορείτε να φυτέψετε πατάτες, ντομάτες, φυσαλίδες και πιπεριές. Φροντίστε να επιλέξετε ένα μέρος εκ των προτέρων, είναι καλύτερο να διαθέσετε θέσεις για φύτευση καλλιεργειών το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή.

Οι μελιτζάνες αγαπούν το γόνιμο, ελαφρύ υφή του εδάφους. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με οργανικά λιπάσματα, διαφορετικά, αντί για καλλιέργεια, θα έχετε μόνο κορυφές, εάν υπάρχει οξίνιση του εδάφους, τότε μπορεί να εισαχθεί αλεύρι δολομίτη ή θρυμματισμένος ασβέστης.

Σε μέτριες δόσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπριά, και απαραίτητα σάπια, και όχι φρέσκα, με τον υπολογισμό των 3-4 κιλών. για 1μ2. Μπορείτε να πάρετε έτοιμα ανόργανα λιπάσματα όπως υπερφωσφορικό, κάλιο ή νιτρικό αμμώνιο. Το ριζικό σύστημα της μελιτζάνας αναπτύσσεται αποκλειστικά σε χαλαρό έδαφος, δεν πρέπει καν να προσπαθήσετε να τα καλλιεργήσετε σε πηλό, βαρύ χώμα. Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε συνεχώς το χώμα, μπορείτε να εισαγάγετε τύρφη, χούμο ή άμμο, αφού το αναμίξετε καλά με τη γη.

Είναι συνηθισμένο να φυτεύονται όλες οι καλλιέργειες λαχανικών το βράδυ, είναι δυνατό σε συννεφιασμένο καιρό, αλλά σχετικά ζεστό. Σκάβουμε τρύπες ανά διαστήματα 23-30 cm για πρόωρη ωρίμανση, 34-40 cm για όψιμες ποικιλίες, αντίστοιχα. Αφήνουμε 55-70 εκ. Μεταξύ των σειρών. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το σχήμα από τις οδηγίες στη συσκευασία των σπόρων, κάθε ποικιλία έχει τις δικές της αποχρώσεις.

Φροντίδα

Όπως έχουμε ήδη πει, οι μελιτζάνες είναι μια πολύ ιδιότροπη κουλτούρα, συνηθίζουν σε ένα νέο μέρος σκληρά, απαιτούν μέγιστη φροντίδα, διαφορετικά θα πεθάνουν ή δεν θα ριζώσουν καθόλου. Αρχίζουμε να φεύγουμε αμέσως μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Το πότισμα θα πρέπει να είναι άφθονο, δύο φορές την εβδομάδα, υπό τον ξηρό και ζεστό καιρό, αν βρέχει, μην ποτίζετε. Εστιάζουμε στην κατάσταση του εδάφους. Το νερό είναι μόνο κατασταλαγμένο, ζεστό, η βροχή ταιριάζει καλύτερα. Εάν δεν μπορείτε να ποτίσετε αρκετές φορές την εβδομάδα, τότε είναι καλύτερο να ρίχνετε περισσότερο νερό, αυστηρά στη ρίζα, τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Οι μελιτζάνες είναι επίσης επιλεκτικές για τις καιρικές συνθήκες, δεν τους αρέσει ούτε η ζέστη ούτε το κρύο, η θερμοκρασία πρέπει να κυμαίνεται από 22 έως 26 μοίρες.Σε ξηρό, ζεστό καιρό, φτιάχνουμε αποχρώσεις από αυτοσχέδια μέσα και σε θερμοκρασίες κάτω των 20 βαθμών τη νύχτα, πρέπει να καλύψετε με μεμβράνη ή άλλο υλικό για αυτούς τους σκοπούς. Όταν η ανάπτυξη του φυτού φτάσει τα 30 εκατοστά, είναι απαραίτητο να φτιάξετε ένα μανταλάκι από πάνω, έτσι ώστε οι βλαστοί να πάνε στα πλάγια, αφήνουμε μόνο τα πιο υγιή από αυτά, αφαιρέστε τα υπόλοιπα. Δεν υπάρχει ανάγκη καρφιτσώματος.

Ζιζανίζουμε μία φορά την εβδομάδα, στην πορεία πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα, να προσπαθήσετε να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων και κρούστας στο έδαφος, το ριζικό σύστημα χρειάζεται οξυγόνο. Τα ζιζάνια παγιδεύουν επίσης οξυγόνο και μπορούν να προσελκύσουν παράσιτα.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι μελιτζάνες αγαπούν το εύφορο χώμα, θα πρέπει να ταΐζονται συχνά. Το πρώτο πρέπει να γίνει μετά από 20 ημέρες, στη συνέχεια κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης (αυτό είναι μέσα Ιουλίου), το τελευταίο ντύσιμο γίνεται το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια της καρποφορίας. Ως κορυφαία σάλτσα, επιλέγουμε λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, βοηθά στην ανάπτυξη των ωοθηκών, το άζωτο είναι χρήσιμο στην αρχή της ανάπτυξης για το σχηματισμό λουλουδιών, το κάλιο είναι ένας απαραίτητος βοηθός κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των φρούτων, βοηθά στη δημιουργία ανοσία στις καιρικές συνθήκες, ο σίδηρος και το μαγγάνιο παρατείνουν την περίοδο της καρποφορίας. Μπορείτε απλά να αγοράσετε όλα αυτά τα στοιχεία με τη μορφή έτοιμων λιπασμάτων, όπως το δημοφιλές υπερφωσφορικό, το εξίσου γνωστό νιτροφασκέτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί θειικό αμμώνιο και νιτρικό κάλιο.

Στις αγροτικές περιοχές, είναι πολύ δημοφιλές να τρέφονται με κοπριά ή πολτό. Αυτό το είδος είναι κατάλληλο για την πρώτη και τη δεύτερη σίτιση. Το πιο σημαντικό είναι ότι η κοπριά πρέπει να σαπίζει, να προετοιμάζεται εκ των προτέρων, διαφορετικά η περίσσεια αζώτου που περιέχεται στη φρέσκια κοπριά μπορεί να καταστρέψει το φυτό. Μπορείτε να το αναμίξετε με περιττώματα πουλερικών ή κομπόστ.

Εκτός από τους συνήθεις τύπους σίτισης, υπάρχουν και λαϊκές. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο σε συνδυασμό με άλλους. Για παράδειγμα, η έγχυση μανιταριών φέρνει καλά αποτελέσματα στη διαδικασία ωρίμανσης των φρούτων. Παίρνουμε ½ φλιτζάνι αποξηραμένα μανιτάρια, ρίχνουμε 5 λίτρα ζεστό νερό, επιμένουμε για μια μέρα. Το διάλυμα μπορεί επίσης να γίνει από τέφρα ξύλου, ρίξτε 2 ποτήρια τέφρας με 5 λίτρα ζεστό νερό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα διάλυμα μαγιάς, να πάρετε μια συσκευασία μαγιάς βάρους 1 κιλού, να την γεμίσετε με ένα κουβά νερό, να περιμένετε μια μέρα και μετά να προσθέσετε ξανά νερό. Ρίξτε αυτό το διάλυμα κάτω από τη ρίζα του φυτού.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λιπάσματα από διάφορα φυτά. Για παράδειγμα, μπορείτε να παρασκευάσετε πικραλίδες. Ένα ποτήρι πικραλίδες για 7 λίτρα νερό, και περιχύνουμε τη μελιτζάνα. Παρασκευάζουμε φαρμακευτικό χαμομήλι σε 2 λίτρα νερό, περιμένουμε μια μέρα, προσθέτουμε άλλα 9 λίτρα. Είναι πολύ δημοφιλές να χρησιμοποιείτε κελύφη αυγών ως επίδεσμο, μπορείτε να αλέσετε και να πασπαλίσετε κάτω από τη ρίζα ή να κάνετε ένα διάλυμα και νερό.

Καλλιέργεια μελιτζάνας: πώς να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα

Ο πιο επικίνδυνος εχθρός της μελιτζάνας είναι το σκαθάρι πατάτας του Κολοράντο. Πολύ γρήγορα καταστρέφουν τα ζουμερά, παχουλά φύλλα του φυτού. Δεν είναι δύσκολο να τα παρατηρήσετε, τα πορτοκαλί αυγά κάτω από τα φύλλα είναι οικεία σε όλους. Πρέπει να ληφθούν άμεσα μέτρα. Αρχικά, προσπαθήστε να επεξεργαστείτε με ένα διάλυμα αψιθιάς, αλατισμένου αλευριού ή τέφρας ξύλου. Αρχικά, το φυτεύουμε μακριά από τις πατάτες, διαφορετικά δεν θα είναι δυνατό να σώσουμε τις μελιτζάνες από αυτά τα σκαθάρια.

Κοριοί ή ακάρεα αράχνης μπορούν επίσης να επιτεθούν. Εάν δεν ήταν δυνατό να αφαιρέσετε τα παράσιτα με λαϊκές μεθόδους, πρέπει να τα επεξεργαστείτε με χημικά όπως το Prestige, το Zircon, το Fitasporin. Ως προληπτικό μέτρο, χρησιμοποιούμε βάμμα κρεμμυδιού ή πικραλίδα, μπορείτε να προσθέσετε σαπούνι πλυντηρίου ή πίσσας εκεί.

Κανόνες συγκομιδής και αποθήκευσης

Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα των φρούτων μελιτζάνας, πρέπει να υπολογίσετε το χρόνο ωρίμανσης. Οι πρώτες ποικιλίες χρειάζονται 90-110 ημέρες, μεσαίες-115-130 ημέρες, αργά-130-140 ημέρες. Αυτές οι ημερομηνίες μπορεί να ποικίλουν λόγω διαφόρων παραγόντων, για παράδειγμα, αντίξοες καιρικές συνθήκες, κρύα καλοκαίρια, μπορεί να επεκτείνουν σημαντικά τις ημερομηνίες ή η μη τήρηση των ημερομηνιών φύτευσης μπορεί να επηρεάσει.

Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί στην εμφάνιση, εξετάζουν κυρίως το μήκος του εμβρύου, αν και αυτή είναι μια εσφαλμένη εκτίμηση.Είναι επίσης αδύνατο να προσδιοριστεί με βάση το χρώμα, επειδή αποκτά αμέσως το συνηθισμένο βαθύ μοβ χρώμα. Ο καλύτερος τρόπος είναι να δοκιμάσετε να κάνετε κλικ στην μελιτζάνα. Εάν λύγισε και ταυτόχρονα επέστρεψε στην αρχική του θέση, τότε πιθανότατα το λαχανικό είναι ώριμο. Εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της μελιτζάνας, τότε θα πρέπει να τις τακτοποιήσετε, αφήνοντας τις πιο υγιεινές, όχι σπασμένες και άθικτες στο πίσω μέρος. Είναι απαραίτητο να φυλάσσεται, όπως όλες οι καλλιέργειες λαχανικών, σε σκοτεινά, κρύα, ξηρά δωμάτια.

Εάν τηρείτε τους βασικούς κανόνες και επιλέξετε τη σωστή ποικιλία για τις κλιματολογικές σας συνθήκες, τότε η μελιτζάνα μπορεί να καλλιεργηθεί και να απολαύσει την πλούσια, ασυνήθιστη γεύση της μέχρι το χειμώνα. Το πιο σημαντικό είναι η υπομονή και η συνεχής φροντίδα. Μπορεί να σας πάρει περισσότερο από ένα χρόνο για να επιλέξετε το σωστό μέρος και τη σωστή ποικιλία. Αλλά η ενέργεια που δαπανάται θα είναι πλήρως δικαιολογημένη.